Chaga är en av naturens mest antioxidantrika svampar, och tidig laboratorieforskning antyder att dess föreningar kan bidra till att stödja kroppen mot oxidativ stress och den glykering av proteiner som förknippas med åldrande.
När vi åldras genomgår våra kroppar en naturlig process av cellulärt åldrande, som kännetecknas av ansamling av oxidativ stress och den gradvisa förändringen av cellkomponenter över tid. Antioxidanter spelar en roll i att hjälpa till att neutralisera fria radikaler, instabila molekyler som kan orsaka oxidativ skada på celler och förknippas med åldrandeprocessen.
Antioxidanternas roll
Antioxidanter är molekyler som hjälper till att neutralisera fria radikaler, vilket hjälper till att skydda celler från oxidativ skada. Kroppen producerar antioxidanter naturligt, men deras nivåer kan minska med åldern, vilket är anledningen till att många väljer att stödja sitt intag med antioxidantrika livsmedel och kosttillskott.
Välkända superfoods som blåbär, granatäpple och gojibär är välkända kostkällor till antioxidanter. Funktionella svampar som chaga är också rika på antioxidantföreningar, vilket är en del av anledningen till att de har väckt växande intresse inom näringsforskning.
Chaga: en rik källa till antioxidanter
Chaga har använts i traditionella metoder i århundraden och har studerats för sina antioxidantföreningar, inklusive polyfenoler och enzymer som superoxide dismutase (SOD). Dess kemiska sammansättning och biologiska aktivitet har karakteriserats i laboratorieforskning (Glamočlija et al., 2015). Mycket av de nuvarande bevisen kommer från laboratoriestudier (in vitro), så det förstås bäst som tidig forskning snarare än bevis på nytta hos människor.
Chagas anti-glykerande och antioxidativa effekter
Ett intresseområde är glykering, en process där socker binder till proteiner som kollagen och bildar advanced glycation end products (AGEs), som förknippas med vävnaders åldrande. I tidig laboratorieforskning uppvisade en chagasvampsdekokt extraherad med ett fermenteringsmedium högre anti-glykerande aktivitet på albumin- och kollagengeler än en dekokt extraherad utan ett fermenteringsmedium (Doi et al., 2023).
Eftersom detta arbete utfördes på laboratoriegeler snarare än på människor pekar det mot en lovande riktning för vidare studier snarare än en bekräftad effekt. Det antyder dock att chaga innehåller föreningar som är värda att undersöka för deras verkan mot proteinglykering.
Chaga, hud och åldrandets tecken
Kollagen är ett av de proteiner som påverkas mest av glykering, och förändringar i kollagen är en del av hur huden åldras över tid. På den grunden är de tidiga fynden om anti-glykering och antioxidanter för chaga en intressant, om än fortfarande preliminär, väg för forskning om hud och åldrande. Det finns ännu inga robusta bevis på människa för att chaga-extrakt förändrar hudens elasticitet, återfuktning eller uppkomsten av fina linjer, så dessa förblir områden för pågående studier snarare än etablerade fördelar.
Din allierade för cellhälsa
Chaga är en rik källa till antioxidantföreningar som kan bidra till att stödja kroppen mot fria radikaler som en del av en balanserad livsstil. Den tidiga forskningen om dess anti-glykerande och antioxidativa aktivitet gör den till en intressant svamp att följa alltefter som vetenskapen utvecklas.
För att utforska chaga själv, överväg Shumis flytande premiumextrakt av Chaga. Våra ekologiska extrakt använder avancerade ultraljudsextraktionstekniker för att hjälpa till att bevara svampens naturliga föreningar. Du kan också läsa mer om att bygga vardaglig motståndskraft med chaga.
Källor
- Doi, N., Araki, K., Fukuta, Y., Kuwagaito, Y., Yamauchi, Y., Sasai, Y., Kondo, S., & Kuzuya, M. (2023). Anti-glycation and antioxidant effects of Chaga mushroom decoction extracted with a fermentation medium. Food Science and Technology Research, 29(2), 155-161. https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-22-00120
- Glamočlija, J., Ćirić, A., Nikolić, M., Fernandes, Â., Barros, L., Calhelha, R. C., Ferreira, I. C., Soković, M., & van Griensven, L. J. (2015). Chemical characterization and biological activity of Chaga (Inonotus obliquus), a medicinal "mushroom". Journal of Ethnopharmacology, 162, 323-32. https://doi.org/10.1016/j.jep.2014.12.069
