Lär känna: Partiklar i funktionella svampar

Funktionella svampar innehåller bioaktiva ämnen, inklusive beta-glucans, triterpenoids och ergothioneine, som studeras för de sätt de kan stödja kroppen på, även om mycket av forskningen fortfarande är tidig.

Har du någonsin undrat om det finns mer med svampar än deras jordiga smak och kulinariska mångsidighet? Vid sidan av sin användning som mat innehåller funktionella svampar en rad ämnen som forskare har studerat för deras potential att stödja hälsa och välmående. Låt oss titta på några av de mest kända av dessa ämnen och vad vetenskapen säger, och ännu inte säger, om dem.

Lockelsen med funktionella svampar

Funktionella svampar har använts i traditionella praktiker i århundraden, särskilt i österländska kulturer. De innehåller en rad bioaktiva ämnen som har väckt intresse inom närings- och välmåendeforskning. Från studier om immunstöd till arbete om kognitiv funktion är ämnena i dessa svampar ett aktivt och lovande forskningsområde.

Beta-glucans: immunmodulatorerna

En av de mest välstuderade komponenterna som finns i funktionella svampar är beta-glucans. Dessa naturligt förekommande polysackarider studeras för sina immunmodulerande egenskaper. Forskning tyder på att de kan hjälpa till att stödja aktiviteten hos immunceller som makrofager och naturliga mördarceller, som är en del av kroppens naturliga försvar (Bisen et al., 2010). Detta är en anledning till att funktionella svampar som reishi, shiitake och maitake är av intresse för att stödja immunhälsan.

Beta-glucans fortsätter att studeras för andra potentiella roller i kroppen, och de är en av huvudanledningarna till att funktionella svampar förekommer så ofta i näringsforskning. Som med många naturliga ämnen pågår mycket av detta arbete fortfarande, så beta-glucans bör betraktas som ett lovande forskningsområde snarare än ett bevisat botemedel.

Triterpenoids: de antiinflammatoriska ämnena

Triterpenoids är en annan klass av ämnen som finns i vissa funktionella svampar, särskilt i reishi. Dessa molekyler har studerats för antiinflammatoriska och antioxidanta egenskaper, som kan hjälpa till att stödja kroppen mot oxidativ stress (Wachtel-Galor et al., 2011). Detta är en del av varför reishi har en så lång historia av traditionell användning.

Mycket av forskningen om triterpenoids kommer från laboratoriestudier, och de förblir ett aktivt intresseområde för sin antioxidanta aktivitet och sin potential att stödja frisk cellfunktion. Deras effekter hos människor undersöks fortfarande.

Ergothioneine: cellskyddaren

Ergothioneine är en naturligt förekommande antioxidant som är koncentrerad i svampar som shiitake och ostronskivling. Detta ämne har studerats för sin förmåga att hjälpa till att skydda celler mot effekterna av oxidativ stress, vilket är en del av vad som gör det intressant för cellhälsa (Cheah & Halliwell, 2012).

Forskare har också undersökt ergothioneine i relation till åldrandeprocessen, på grundval av dess antioxidanta egenskaper. Dess exakta fysiologiska roller studeras fortfarande, så det förstås bäst som ett ämne av aktivt vetenskapligt intresse snarare än ett med bekräftade fördelar hos människor.

Adaptogener: stresshjälparna

Många funktionella svampar, såsom cordyceps och lion's mane, beskrivs ofta som adaptogener. Adaptogener är naturliga ämnen som traditionellt beskrivs som att de hjälper kroppen att anpassa sig till stress och upprätthålla balans (Panossian & Wikman, 2010). Att inkludera livsmedel som traditionellt betraktas som adaptogena i din rutin är en populär del av en livsstil inriktad på att hantera vardaglig stress, även om forskningen på detta område fortfarande utvecklas.

Lion's mane i synnerhet har studerats i relation till kognitiv funktion, minne och fokus, vilket är en anledning till att den har blivit ett populärt val för personer som är intresserade av dessa ämnen. Som med andra funktionella svampar behövs mer forskning för att bekräfta hur dessa effekter fungerar hos människor.

Prebiotika: tarmhälsans stödjare

Funktionella svampar innehåller också prebiotiska fibrer, som kan tjäna som föda för nyttiga tarmbakterier. Ett varierat tarmmikrobiom är en del av en hälsosam matsmältning och näringsämnesuppptagning. Genom att stödja tillväxten av nyttiga bakterier kan svampar som turkey tail och chaga hjälpa till att stödja ett balanserat tarmekosystem som en del av en fiberrik kost.

Prebiotiska fibrer är också involverade i produktionen av kortkedjiga fettsyror i tarmen, vilket är ett aktivt område inom näringsforskning. Som med de andra ämnena här pågår detta arbete fortfarande och bör betraktas som en lovande riktning snarare än en fastställd slutsats.

Att ta till sig fördelarna med funktionella svampar

Att införliva funktionella svampar i din dagliga rutin kan vara så enkelt som att lägga till dem i dina måltider, ta dem som kosttillskott, eller njuta av dem i teer och tinkturer. Den växande mängden forskning om deras ämnen gör dem till ett intressant tillägg till en wellnessrutin, och att förstå dessa ämnen hjälper dig att göra informerade val. Om du vill välja mellan format är vår guide till svampextrakt vs. pulver en bra nästa läsning.

Utforska potentialen hos funktionella svampar med Shumis flytande premiumextrakt, inklusive vårt Reishi-extrakt och resten av vårt sortiment, framställt för att leverera rena extrakt som stödjer din wellnessresa.

Källor

1. Bisen, P. S., Baghel, R. K., Sanodiya, B. S., Thakur, G. S., & Prasad, G. B. (2010). Lentinus edodes: a macrofungus with pharmacological activities. Current Medicinal Chemistry, 17(22), 2419-30. https://doi.org/10.2174/092986710791698495
2. Wachtel-Galor, S., Yuen, J., Buswell, J. A., & Benzie, I. F. F. (2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi): A medicinal mushroom. In I. F. F. Benzie & S. Wachtel-Galor (Eds.), Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects (2nd ed.). CRC Press/Taylor & Francis. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
3. Cheah, I. K., & Halliwell, B. (2012). Ergothioneine; antioxidant potential, physiological function and role in disease. Biochimica Et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease, 1822(5), 784-793. https://doi.org/10.1016/j.bbadis.2011.09.017
4. Panossian, A., & Wikman, G. (2010). Effects of Adaptogens on the Central Nervous System and the Molecular Mechanisms Associated with Their Stress-Protective Activity. Pharmaceuticals (Basel, Switzerland), 3(1), 188-224. https://doi.org/10.3390/ph3010188