Chaga er en av naturens mest antioksidantrike sopper, og tidlig laboratorieforskning antyder at forbindelsene i den kan bidra til å støtte kroppen mot oksidativt stress og glykeringen av proteiner som forbindes med aldring.
Når vi blir eldre gjennomgår kroppen vår en naturlig prosess med cellulær aldring, kjennetegnet av opphopning av oksidativt stress og den gradvise endringen av cellekomponenter over tid. Antioksidanter spiller en rolle i å bidra til å nøytralisere frie radikaler, ustabile molekyler som kan forårsake oksidativ skade på celler og forbindes med aldringsprosessen.
Antioksidantenes rolle
Antioksidanter er molekyler som bidrar til å nøytralisere frie radikaler, og hjelper med å hindre dem i å forårsake oksidativ skade på celler. Kroppen produserer antioksidanter naturlig, men nivåene kan synke med alderen, og det er derfor mange velger å støtte inntaket sitt med antioksidantrike matvarer og kosttilskudd.
Kjente supermatvarer som blåbær, granateple og gojibær er velkjente kilder til antioksidanter i kostholdet. Funksjonelle sopper som chaga er også rike på antioksidantforbindelser, noe som er en del av grunnen til at de har vakt økende interesse i ernæringsforskningen.
Chaga: en rik kilde til antioksidanter
Chaga har blitt brukt i tradisjonell praksis gjennom århundrer og har blitt studert for sine antioksidantforbindelser, inkludert polyfenoler og enzymer som superoxide dismutase (SOD). Den kjemiske sammensetningen og biologiske aktiviteten er blitt kartlagt i laboratorieforskning (Glamočlija et al., 2015). Mye av den nåværende dokumentasjonen kommer fra laboratoriestudier (in vitro), så den forstås best som tidlig forskning snarere enn bevis for nytte hos mennesker.
Anti-glykering og antioksidanteffekter av Chaga
Ett interesseområde er glykering, en prosess der sukkere binder seg til proteiner som kollagen og danner advanced glycation end products (AGEs), som forbindes med aldringen av væv. I tidlig laboratorieforskning viste et chaga-avkok ekstrahert med et fermenteringsmedium høyere anti-glykeringsaktivitet på albumin- og kollagengeler enn et avkok ekstrahert uten et fermenteringsmedium (Doi et al., 2023).
Fordi dette arbeidet ble utført på laboratoriegeler snarere enn i mennesker, peker det mot en lovende retning for videre studier snarere enn en bekreftet effekt. Det antyder likevel at chaga inneholder forbindelser som er verdt å undersøke for sin virkning mot proteinglykering.
Chaga, hud og aldringens synlige tegn
Kollagen er ett av proteinene som er mest påvirket av glykering, og endringer i kollagen er en del av hvordan huden eldes over tid. På det grunnlaget er de tidlige anti-glykerings- og antioksidantfunnene for chaga en interessant, men fortsatt foreløpig, retning for hud- og aldringsforskning. Det finnes ennå ikke robust dokumentasjon fra mennesker på at chaga-ekstrakt endrer hudens elastisitet, fuktighet eller det synlige uttrykket av fine linjer, så dette forblir områder under pågående studier snarere enn etablerte fordeler.
Din alliert for cellehelse
Chaga er en rik kilde til antioksidantforbindelser som kan bidra til å støtte kroppen mot frie radikaler som del av en balansert livsstil. Den tidlige forskningen på dens anti-glykerings- og antioksidantaktivitet gjør den til en interessant sopp å følge etter hvert som vitenskapen utvikler seg.
For å utforske chaga selv, vurder Shumis premium flytende Chaga-ekstrakt. Våre økologiske ekstrakter bruker avanserte ultralydbaserte ekstraksjonsteknikker for å bidra til å bevare soppens naturlige forbindelser. Du kan også lese mer om å bygge hverdagslig motstandskraft med chaga.
Kilder
- Doi, N., Araki, K., Fukuta, Y., Kuwagaito, Y., Yamauchi, Y., Sasai, Y., Kondo, S., & Kuzuya, M. (2023). Anti-glycation and antioxidant effects of Chaga mushroom decoction extracted with a fermentation medium. Food Science and Technology Research, 29(2), 155-161. https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-22-00120
- Glamočlija, J., Ćirić, A., Nikolić, M., Fernandes, Â., Barros, L., Calhelha, R. C., Ferreira, I. C., Soković, M., & van Griensven, L. J. (2015). Chemical characterization and biological activity of Chaga (Inonotus obliquus), a medicinal "mushroom". Journal of Ethnopharmacology, 162, 323-32. https://doi.org/10.1016/j.jep.2014.12.069
