Shiitake och chaga stödjer matsmältningen på två olika men kompletterande sätt: shiitake fungerar som en prebiotika som föder de goda bakterierna i din tarm, medan chaga studeras för att lugna tarminflammation och stödja tarmslemhinnan. Ingendera är en snabb lösning för en tung måltid, men som en del av en rutin är de ett genuint användbart, matbaserat sätt att stödja hur din tarm fungerar. Här är vad var och en gör, och hur du faktiskt tar dem.
De flesta tarmråd börjar och slutar med probiotika, fiber och fermenterad mat, allt värt att göra. Funktionella svampar är det mindre uppenbara tillägget, och anledningen till att de hör hemma i samtalet är att deras fibrer och föreningar verkar på tarmen på sätt som kompletterar, snarare än dubblerar, de vanliga råden.
Varför tarmhälsa är värd uppmärksamheten
Tarmen gör mycket mer än att bryta ner mat. Den är nära kopplad till immunförsvar, humör och energi, till stor del genom det samhälle av bakterier som lever i den. När det samhället tippar ur balans är de vardagliga tecknen bekanta: uppblåsthet och matsmältningsbesvär, en trög känsla, att reagera på fler livsmedel än förr, och att få varje förkylning som går. Att stödja mikrobiomet handlar egentligen om att luta den balansen tillbaka i rätt riktning, och det är här båda svamparna förtjänar sin plats.
Shiitake: en prebiotika som föder goda bakterier
Shiitake (Lentinula edodes) är mest känd i köket, men dess verkliga tarmvärde är som en prebiotika. Dess beta-glucan-fibrer smälts inte av dig; de är mat för nyttiga bakterier som Bifidobacteria och Lactobacilli, samma populationer som hjälper dig bryta ner mat och absorbera näringsämnen effektivt. Shiitake innehåller också lentinan, en förening som studeras för att stödja den immunvävnad som klär tarmen, där en stor del av ditt immunförsvar faktiskt sitter. Det praktiska resultatet: föd de goda bakterierna konsekvent och du stödjer ett stadigare, mer motståndskraftigt mikrobiom. Du kan läsa mer på sidan för shiitake-extrakt.
Chaga: för lugn och en stillad tarmslemhinna
Chaga (Inonotus obliquus) verkar från en annan vinkel. Det är ett av de mest antioxidanttäta livsmedel som studerats, och dess relevans för matsmältningen handlar mestadels om inflammation och tarmslemhinnan. Som legitimerade dietisten Beth Czerwony vid Cleveland Clinic noterar kan antioxidanterna i chaga hjälpa till att stödja en balanserad inflammatorisk respons, vilket spelar roll eftersom låggradig tarminflammation ligger bakom mycket av det vardagliga matsmältningsobehaget. Chagas betulinic acid, polyfenoler, melanin och beta-glucans studeras för att lätta den inflammatoriska belastningen och stödja tarmslemhinnans integritet, vilket är relevant för uppblåsthet och matkänslighet. Det är värt att vara ärlig med att denna evidens om tarmslemhinnan hittills mestadels kommer från laboratorie- och djurstudier snarare än humanstudier. Den studeras också för att stödja levern, som utför ett tyst men väsentligt arbete i matsmältningen. Se chaga-extrakt för mer.
Hur du tar dem
En dubbelextraherad vätska är det enklaste sättet att få en jämn, absorberbar dos: ungefär 2 ml om dagen (två halva pipetter) av varje, omrört i varmt vatten, örtte, kaffe eller en smoothie. Chaga har också en lång historia som te, vilket passar alla som gillar en varm daglig tonic, och shiitake kan tas på samma sätt. Vilken form du än väljer spelar konsekvens över några veckor större roll än någon enskild dos, eftersom mikrobiomet förändras gradvis snarare än över en natt. Om du vill förstå varför koncentrerade extrakt absorberas väl, täcker vi det i varför biotillgänglighet är viktigt i svamptillskott.
Slutsatsen
Shiitake föder de goda bakterierna; chaga hjälper till att hålla tarmen lugn och dess slemhinna stillad. Använda tillsammans och konsekvent är de ett låg-ansträngnings, matbaserat sätt att stödja matsmältningen vid sidan av grunderna med fiber, vätska och riktig mat. Du hittar båda i Shumis sortiment av extrakt.
Källor
- Jayachandran, M., Xiao, J., & Xu, B. (2017). A Critical Review on Health Promoting Benefits of Edible Mushrooms through Gut Microbiota. International Journal of Molecular Sciences, 18(9). https://doi.org/10.3390/ijms18091934
- Hu, Y., Teng, C., Yu, S., Wang, X., Liang, J., Bai, X., Dong, L., Song, T., Yu, M., & Qu, J. (2017). Inonotus obliquus polysaccharide regulates gut microbiota of chronic pancreatitis in mice. AMB Express, 7(1), 39. https://doi.org/10.1186/s13568-017-0341-1
- Glamočlija, J., Ćirić, A., Nikolić, M., Fernandes, Â., Barros, L., Calhelha, R. C., Ferreira, I. C., Soković, M., & van Griensven, L. J. (2015). Chemical characterization and biological activity of Chaga (Inonotus obliquus), a medicinal "mushroom". Journal of Ethnopharmacology, 162, 323-32. https://doi.org/10.1016/j.jep.2014.12.069
