Svampe for bedre fordøjelse: Sådan fremmer shiitake og chaga tarmsundheden

Shiitake og chaga støtter fordøjelsen på to forskellige, men komplementære måder: shiitake virker som en præbiotika, der nærer de gode bakterier i din tarm, mens chaga undersøges for at berolige tarmbetændelse og støtte tarmslimhinden. Ingen af dem er en hurtig løsning på et tungt måltid, men som en del af en rutine er de en ægte nyttig, fødevarebaseret måde at støtte, hvordan din tarm fungerer. Her er, hvad hver enkelt gør, og hvordan du faktisk tager dem.

De fleste råd om tarmen begynder og slutter med probiotika, fibre og fermenterede fødevarer, som alle er værd at gøre. Funktionelle svampe er den mindre åbenlyse tilføjelse, og grunden til, at de hører med i samtalen, er, at deres fibre og forbindelser påvirker tarmen på måder, der komplementerer snarere end gentager de sædvanlige råd.

Hvorfor tarmsundhed er opmærksomheden værd

Tarmen gør langt mere end at nedbryde mad. Den er tæt forbundet med immunforsvar, humør og energi, hovedsageligt gennem det fællesskab af bakterier, der lever i den. Når det fællesskab tipper ud af balance, er de daglige tegn velkendte: oppustethed og fordøjelsesbesvær, en følelse af træghed, at reagere på flere fødevarer end før og at fange enhver virus, der går rundt. At støtte mikrobiomet handler i virkeligheden om at vippe den balance tilbage i den rigtige retning, og det er her, begge svampe gør sig fortjent til deres plads.

Shiitake: en præbiotika, der nærer gode bakterier

Shiitake (Lentinula edodes) er bedst kendt i køkkenet, men dens reelle værdi for tarmen er som en præbiotika. Dens beta-glucans-fibre forbrændes ikke af dig; de er mad for gavnlige bakterier som Bifidobacteria og Lactobacilli, de samme populationer, der hjælper dig med at nedbryde mad og optage næringsstoffer effektivt. Shiitake indeholder også lentinan, en forbindelse, der undersøges for at støtte det immunvæv, der beklæder tarmen, hvor en stor del af dit immunforsvar faktisk sidder. Den praktiske konklusion: nær de gode bakterier konsistent, og du støtter et mere stabilt, mere modstandsdygtigt mikrobiom. Du kan læse mere på siden om shiitake-ekstrakt.

Chaga: for ro og en afbalanceret tarmslimhinde

Chaga (Inonotus obliquus) virker fra en anden vinkel. Den er en af de mest antioxidant-tætte fødevarer, der er undersøgt, og dens relevans for fordøjelsen handler mest om betændelse og tarmslimhinden. Som registreret diætist Beth Czerwony fra Cleveland Clinic bemærker, kan antioxidanterne i chaga hjælpe med at støtte en afbalanceret inflammatorisk respons, hvilket betyder noget, fordi lavgradig tarmbetændelse ligger bag meget dagligt fordøjelsesbesvær. Chagas betulinic acid, polyphenoler, melanin og beta-glucans undersøges for at lette den inflammatoriske belastning og støtte integriteten af tarmslimhinden, hvilket er relevant for oppustethed og fødevarefølsomheder. Det er værd at være ærlig om, at denne evidens for tarmslimhinden indtil videre for det meste stammer fra laboratorie- og dyrestudier snarere end forsøg med mennesker. Den undersøges også for at støtte leveren, som udfører stille, men essentielt arbejde i fordøjelsen. Se chaga-ekstrakt for mere.

Hvordan du tager dem

En dobbeltekstraheret væske er den enkleste måde at få en konsistent, optagelig dosis: omkring 2 ml om dagen (to halve pipetter) af hver, rørt ud i varmt vand, urtete, kaffe eller en smoothie. Chaga har også en lang historie som te, hvilket passer enhver, der kan lide en varm daglig tonic, og shiitake kan tages på samme måde. Uanset hvilken form du vælger, betyder konsistens over et par uger mere end nogen enkelt dosis, fordi mikrobiomet skifter gradvist snarere end fra den ene dag til den anden. Hvis du vil forstå, hvorfor koncentrerede ekstrakter optages godt, dækker vi det i hvorfor biotilgængelighed betyder noget i svampetilskud.

Konklusionen

Shiitake nærer de gode bakterier; chaga hjælper med at holde tarmen rolig og dens slimhinde afbalanceret. Brugt sammen og konsistent er de en lav-indsats, fødevarebaseret måde at støtte fordøjelsen ved siden af det grundlæggende: fibre, væske og rigtig mad. Du finder begge i Shumis sortiment af ekstrakter.

Kilder

1. Jayachandran, M., Xiao, J., & Xu, B. (2017). A Critical Review on Health Promoting Benefits of Edible Mushrooms through Gut Microbiota. International Journal of Molecular Sciences, 18(9). https://doi.org/10.3390/ijms18091934
2. Hu, Y., Teng, C., Yu, S., Wang, X., Liang, J., Bai, X., Dong, L., Song, T., Yu, M., & Qu, J. (2017). Inonotus obliquus polysaccharide regulates gut microbiota of chronic pancreatitis in mice. AMB Express, 7(1), 39. https://doi.org/10.1186/s13568-017-0341-1
3. Glamočlija, J., Ćirić, A., Nikolić, M., Fernandes, Â., Barros, L., Calhelha, R. C., Ferreira, I. C., Soković, M., & van Griensven, L. J. (2015). Chemical characterization and biological activity of Chaga (Inonotus obliquus), a medicinal "mushroom". Journal of Ethnopharmacology, 162, 323-32. https://doi.org/10.1016/j.jep.2014.12.069