Le shiitake et le chaga soutiennent la digestion de deux manières différentes mais complémentaires : le shiitake agit comme un prébiotique qui nourrit les bonnes bactéries de votre intestin, tandis que le chaga est étudié pour apaiser l'inflammation intestinale et soutenir la paroi intestinale. Ni l'un ni l'autre n'est une solution miracle pour un repas copieux, mais dans le cadre d'une routine, ils constituent un moyen réellement utile, issu de l'alimentation, de soutenir le fonctionnement de votre intestin. Voici ce que fait chacun, et comment les prendre concrètement.
La plupart des conseils sur l'intestin commencent et finissent par les probiotiques, les fibres et les aliments fermentés, autant de pratiques qui valent la peine. Les champignons fonctionnels sont l'ajout le moins évident, et s'ils ont leur place dans la conversation, c'est parce que leurs fibres et leurs composés agissent sur l'intestin d'une manière qui complète, plutôt qu'elle ne reproduit, les conseils habituels.
Pourquoi la santé intestinale mérite l'attention
L'intestin fait bien plus que décomposer les aliments. Il est étroitement lié à l'immunité, à l'humeur et à l'énergie, en grande partie par l'intermédiaire de la communauté de bactéries qui y vit. Lorsque cette communauté perd son équilibre, les signes du quotidien sont familiers : ballonnements et digestion difficile, sensation de léthargie, réactions à davantage d'aliments qu'auparavant, et attraper chaque virus qui circule. Soutenir le microbiome intestinal consiste en réalité à faire pencher cet équilibre de nouveau dans la bonne direction, et c'est là que les deux champignons trouvent leur place.
Le shiitake : un prébiotique qui nourrit les bonnes bactéries
Le shiitake (Lentinula edodes) est surtout connu en cuisine, mais sa véritable valeur intestinale réside dans son rôle de prébiotique. Ses fibres de beta-glucans ne sont pas digérées par vous ; elles servent de nourriture à des bactéries bénéfiques comme les Bifidobacteria et les Lactobacilli, les mêmes populations qui vous aident à décomposer les aliments et à absorber efficacement les nutriments. Le shiitake contient également du lentinan, un composé étudié pour soutenir le tissu immunitaire qui tapisse l'intestin, où se trouve en réalité une grande partie de votre système immunitaire. La conclusion pratique : nourrissez régulièrement les bonnes bactéries et vous soutenez un microbiome intestinal plus stable et plus résilient. Vous pouvez en savoir plus sur la page de l'extrait de shiitake.
Le chaga : pour l'apaisement et une paroi intestinale stable
Le chaga (Inonotus obliquus) agit sous un angle différent. C'est l'un des aliments les plus denses en antioxydants qui aient été étudiés, et sa pertinence pour la digestion concerne surtout l'inflammation et la paroi intestinale. Comme le note la diététicienne agréée Beth Czerwony de la Cleveland Clinic, les antioxydants du chaga peuvent aider à soutenir une réponse inflammatoire équilibrée, ce qui compte car une inflammation intestinale de faible intensité se cache derrière une grande partie de l'inconfort digestif du quotidien. La betulinic acid, les polyphénols, la melanin et les beta-glucans du chaga sont étudiés pour alléger cette charge inflammatoire et soutenir l'intégrité de la paroi intestinale, ce qui est pertinent pour les ballonnements et les sensibilités alimentaires. Il faut être honnête : ces données sur la paroi intestinale proviennent pour l'instant surtout d'études en laboratoire et sur l'animal plutôt que d'essais humains. Il est également étudié pour soutenir le foie, qui accomplit un travail discret mais essentiel dans la digestion. Voir l'extrait de chaga pour en savoir plus.
Comment les prendre
Un liquide à double extraction est le moyen le plus simple d'obtenir une dose régulière et assimilable : environ 2 ml par jour (deux demi-pipettes) de chacun, mélangés dans de l'eau chaude, une tisane, un café ou un smoothie. Le chaga a aussi une longue tradition d'usage en infusion, ce qui convient à quiconque apprécie un tonique chaud quotidien, et le shiitake peut se prendre de la même manière. Quelle que soit la forme choisie, la régularité sur quelques semaines compte davantage qu'une dose isolée, car le microbiome intestinal évolue progressivement plutôt que du jour au lendemain. Si vous souhaitez comprendre pourquoi les extraits concentrés sont bien assimilés, nous l'expliquons dans pourquoi la biodisponibilité compte dans les compléments de champignons.
L'essentiel
Le shiitake nourrit les bonnes bactéries ; le chaga aide à garder l'intestin apaisé et sa paroi stable. Utilisés ensemble et avec régularité, ils constituent un moyen peu contraignant, issu de l'alimentation, de soutenir la digestion en complément des bases que sont les fibres, l'hydratation et une vraie alimentation. Vous trouverez les deux dans la gamme d'extraits de Shumi.
Références
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- Hu, Y., Teng, C., Yu, S., Wang, X., Liang, J., Bai, X., Dong, L., Song, T., Yu, M., & Qu, J. (2017). Inonotus obliquus polysaccharide regulates gut microbiota of chronic pancreatitis in mice. AMB Express, 7(1), 39. https://doi.org/10.1186/s13568-017-0341-1
- Glamočlija, J., Ćirić, A., Nikolić, M., Fernandes, Â., Barros, L., Calhelha, R. C., Ferreira, I. C., Soković, M., & van Griensven, L. J. (2015). Chemical characterization and biological activity of Chaga (Inonotus obliquus), a medicinal "mushroom". Journal of Ethnopharmacology, 162, 323-32. https://doi.org/10.1016/j.jep.2014.12.069
