Shiitake en chaga ondersteunen de spijsvertering op twee verschillende maar complementaire manieren: shiitake werkt als een prebioticum dat de goede bacteriën in je darmen voedt, terwijl chaga wordt onderzocht op het kalmeren van darmontsteking en het ondersteunen van de darmwand. Geen van beide is een quick fix voor een zware maaltijd, maar als onderdeel van een routine zijn ze een echt nuttige, uit voeding afgeleide manier om te ondersteunen hoe je darmen werken. Hier lees je wat elk doet, en hoe je ze daadwerkelijk neemt.
De meeste darmadviezen beginnen en eindigen met probiotica, vezels en gefermenteerde voeding, en dat is allemaal de moeite waard. Functionele paddenstoelen zijn de minder voor de hand liggende toevoeging, en de reden dat ze in het gesprek thuishoren is dat hun vezels en stoffen op de darmen inwerken op manieren die het gebruikelijke advies aanvullen in plaats van dupliceren.
Waarom darmgezondheid de aandacht waard is
De darmen doen veel meer dan alleen voedsel afbreken. Ze zijn nauw verbonden met immuniteit, stemming en energie, grotendeels via de gemeenschap van bacteriën die erin leeft. Wanneer die gemeenschap uit balans raakt, zijn de alledaagse signalen bekend: een opgeblazen gevoel en een moeizame spijsvertering, je traag voelen, reageren op meer voedingsmiddelen dan vroeger, en elk rondwarend virus oppikken. Het ondersteunen van het microbioom draait er eigenlijk om die balans weer de goede kant op te kantelen, en dit is waar beide paddenstoelen hun plaats verdienen.
Shiitake: een prebioticum dat goede bacteriën voedt
Shiitake (Lentinula edodes) is het bekendst in de keuken, maar de echte waarde voor de darmen is als prebioticum. De beta-glucan-vezels worden niet door jou verteerd; ze zijn voedsel voor nuttige bacteriën zoals Bifidobacteria en Lactobacilli, dezelfde populaties die je helpen voedsel af te breken en voedingsstoffen efficiënt op te nemen. Shiitake bevat ook lentinan, een stof die wordt onderzocht op het ondersteunen van het immuunweefsel dat de darm bekleedt, waar een groot deel van je immuunsysteem zich daadwerkelijk bevindt. Het praktische gevolg: voed de goede bacteriën consistent en je ondersteunt een stabieler, veerkrachtiger microbioom. Lees meer op de pagina van het shiitake extract.
Chaga: voor rust en een gesettelde darmwand
Chaga (Inonotus obliquus) werkt vanuit een andere invalshoek. Het is een van de meest antioxidantrijke voedingsmiddelen die zijn onderzocht, en de relevantie voor de spijsvertering draait vooral om ontsteking en de darmwand. Zoals geïntegreerd diëtiste Beth Czerwony van de Cleveland Clinic opmerkt, kunnen de antioxidanten in chaga helpen een uitgebalanceerde ontstekingsreactie te ondersteunen, wat ertoe doet omdat laaggradige darmontsteking achter veel alledaagse spijsverteringsklachten zit. De betulinic acid, polyfenolen, melanin en beta-glucans van chaga worden onderzocht op het verlichten van die ontstekingslast en het ondersteunen van de integriteit van de darmwand, wat relevant is voor een opgeblazen gevoel en voedselgevoeligheden. Het is eerlijk om te zeggen dat dit bewijs over de darmwand tot nu toe vooral uit laboratorium- en dieronderzoek komt en niet uit onderzoek bij mensen. Het wordt ook onderzocht op het ondersteunen van de lever, die stil maar essentieel werk doet in de spijsvertering. Zie het chaga extract voor meer.
Hoe je ze neemt
Een dubbel geëxtraheerd vloeibaar extract is de eenvoudigste manier om een consistente, opneembare dosis te krijgen: ongeveer 2 ml per dag (twee halve pipetten) van elk, geroerd door warm water, kruidenthee, koffie of een smoothie. Chaga heeft ook een lange geschiedenis als thee, wat past bij iedereen die van een warm dagelijks tonicum houdt, en shiitake kan op dezelfde manier worden genomen. Welke vorm je ook kiest, consistentie over een paar weken doet er meer toe dan welke enkele dosis dan ook, want het microbioom verschuift geleidelijk in plaats van van de ene op de andere dag. Wil je begrijpen waarom geconcentreerde extracten goed worden opgenomen, dan behandelen we dat in waarom biologische beschikbaarheid ertoe doet in paddenstoelsupplementen.
De kern
Shiitake voedt de goede bacteriën; chaga helpt de darm rustig en de darmwand gesetteld te houden. Samen en consistent gebruikt zijn ze een moeiteloze, uit voeding afgeleide manier om de spijsvertering te ondersteunen naast de basis van vezels, hydratatie en echt voedsel. Je vindt beide in Shumi's assortiment extracten.
Bronnen
- Jayachandran, M., Xiao, J., & Xu, B. (2017). A Critical Review on Health Promoting Benefits of Edible Mushrooms through Gut Microbiota. International Journal of Molecular Sciences, 18(9). https://doi.org/10.3390/ijms18091934
- Hu, Y., Teng, C., Yu, S., Wang, X., Liang, J., Bai, X., Dong, L., Song, T., Yu, M., & Qu, J. (2017). Inonotus obliquus polysaccharide regulates gut microbiota of chronic pancreatitis in mice. AMB Express, 7(1), 39. https://doi.org/10.1186/s13568-017-0341-1
- Glamočlija, J., Ćirić, A., Nikolić, M., Fernandes, Â., Barros, L., Calhelha, R. C., Ferreira, I. C., Soković, M., & van Griensven, L. J. (2015). Chemical characterization and biological activity of Chaga (Inonotus obliquus), a medicinal "mushroom". Journal of Ethnopharmacology, 162, 323-32. https://doi.org/10.1016/j.jep.2014.12.069
