Krótka odpowiedź: ekstrakty płynne są ogólnie uważane za szybciej wchłaniane i dostarczające więcej aktywnych związków w jednej porcji, dlatego wiele osób uznaje je za odpowiednie do codziennej rutyny wellness. Proszki są tańsze i zachowują się jak żywność, co czyni je wygodnymi w kuchni. Prawdziwe pytanie nie brzmi jednak „ekstrakt czy proszek”, lecz czy produkt rzeczywiście dostarcza przyswajalnych beta-glukanów, a to zależy od sposobu jego wytworzenia.
Dlaczego forma decyduje o tym, co może wchłonąć Twój organizm
Grzyby przechowują swoje aktywne związki, beta-glukany, triterpeny i inne, wewnątrz ścian komórkowych zbudowanych z chityny, tego samego wytrzymałego włókna, które znajduje się w skorupach skorupiaków. Ludzki układ trawienny nie rozkłada dobrze chityny, dlatego surowy lub po prostu suszony i mielony grzyb zazwyczaj zatrzymuje większość swoich dobroczynnych właściwości w środku. Ten jeden fakt tłumaczy większość debaty na temat ekstraktu kontra proszek.
Ekstrakt ma za zadanie rozwiązać ten problem. Ekstrakcja gorącą wodą i alkoholem pomaga otworzyć ściany chitynowe i uwolnić aktywne związki do skoncentrowanego płynu, który organizm może łatwiej wykorzystać. W Shumi łączymy podwójną ekstrakcję z ekstrakcją ultradźwiękową, aby uwolnić te związki, jednocześnie chroniąc te wrażliwe na ciepło. Zwykły proszek, o ile nie jest to specjalnie proszek ekstraktowy, to po prostu suszony grzyb: wygodny, ale zazwyczaj z mniejszą ilością dostępnych do wchłonięcia substancji.
Ekstrakt z grzybów kontra proszek, w skrócie
| Cecha | Ekstrakt płynny | Proszek |
|---|---|---|
| Wchłanianie | Zazwyczaj szybsze; ściany komórkowe już rozłożone | Zazwyczaj wolniejsze; chityna może ograniczać przyswajanie |
| Aktywne związki na porcję | Wysoka i skoncentrowana (np. 10:1) | Niższa, chyba że to proszek ekstraktowy |
| Wygoda | Kilka kropli do dowolnego napoju, bez przygotowania | Wymaga wymieszania z jedzeniem lub smoothie |
| Najlepsze do | Codziennej rutyny suplementacyjnej | Gotowania i rytuałów opartych na jedzeniu |
| Smak | Łagodny, dobrze się komponuje | Ziemisty, może zmienić smak potrawy |
| Typowa porcja | Mała, około 2 ml | Większe miarki |
Jak wybrać produkt grzybowy, który naprawdę działa
Forma ma mniejsze znaczenie niż jakość. Niezależnie od wyboru, sprawdź te cztery rzeczy:
- Owocnik, a nie grzybnia na zbożu. To sam grzyb zawiera beta-glukany. Grzybnia hodowana na zbożu często składa się głównie z pozostałej skrobi.
- Podana metoda i stosunek ekstrakcji. „10:1” oznacza dziesięć części grzyba na jedną część ekstraktu. Jeśli metoda nie jest podana, może to oznaczać niewielką rzeczywistą ekstrakcję.
- Zawartość beta-glukanów, a nie tylko „polisacharydów”. Wartości polisacharydów mogą obejmować skrobię zbożową. Beta-glukany to część, na której Ci naprawdę zależy.
- Niezależne badania laboratoryjne lub badania partii zarówno pod kątem mocy, jak i zanieczyszczeń.
Ekstrakty Shumi są wytwarzane z organicznych owocników, poddawanych podwójnej i ultradźwiękowej ekstrakcji, testowanych laboratoryjnie partiami oraz certyfikowanych jako organiczne przez UE i USDA. Aby poznać naukę stojącą za tym, zobacz dlaczego biodostępność ma znaczenie w suplementach grzybowych.
Kiedy proszek jest właściwym wyborem
Proszki nie są „gorsze” w każdym zastosowaniu. Dobry proszek z owocników to świetny wybór, jeśli lubisz gotować grzyby w potrawach, wolisz rytuał przypominający jedzenie zamiast suplementu, lub chcesz powolnego, łagodnego przyjmowania w ciągu dnia. Spodziewaj się jednak, że będziesz musiał używać go więcej, aby dorównać mocy skoncentrowanego ekstraktu.
Wybierz ekstrakt płynny, jeśli chcesz
- Szybkiego, wydajnego wykorzystania małej codziennej porcji.
- Rutyny bez przygotowania: kilka kropli do kawy, herbaty lub wody.
- Dużo aktywnych związków za Twoje pieniądze, biorąc pod uwagę wchłanianie.
Jak stosować ekstrakt płynny
Typowa porcja to 2 pół-pipetki (około 2 ml):
- Skupienie poranne: kilka kropli soplówki jeżowatej do kawy lub herbaty.
- Wieczorne wyciszenie: Reishi godzinę lub dwie przed snem.
- Najszybsze wchłanianie: potrzymaj ekstrakt pod językiem przez 20-30 sekund przed połknięciem.
Gotowy, aby przejść na ekstrakty?
Odkryj organiczne, oczyszczone ultradźwiękowo ekstrakty płynne Shumi lub zacznij od zestawu dopasowanego do Twojej rutyny. Kup wszystkie ekstrakty z grzybów funkcjonalnych, lub wypróbuj Holistic Wellness Set, aby poznać wszystkie cztery w jednym miejscu.
Bibliografia
- Kumar, K., Srivastav, S., & Sharanagat, V. S. (2021). Ultrasound assisted extraction (UAE) of bioactive compounds from fruit and vegetable processing by-products: A review. Ultrasonics Sonochemistry, 70, 105325. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2020.105325
- Szućko-Kociuba, I., Trzeciak-Ryczek, A., Kupnicka, P., & Chlubek, D. (2023). Neurotrophic and Neuroprotective Effects of Hericium erinaceus. International Journal of Molecular Sciences, 24(21), 15960. https://doi.org/10.3390/ijms242115960
- Mori, K., Inatomi, S., Ouchi, K., Azumi, Y., & Tuchida, T. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research : PTR, 23(3), 367-72. https://doi.org/10.1002/ptr.2634
